Prajitura cu nuca de cocos, ciocolata si crema

Blat:

- 4 albusuri
- 1 pahar zahar=300 g
- 2 1/2 pahare cu nuca de cocos=250 g

Strat de ciocolata:

- 2 linguri cacao
- 2 linguri zahar
- 1 lingura ness cafe
- 100 g ciocolata amaruie
- putin lapte sau smantana de frisca (2-3 linguri)

Crema:
- 1 cutie de smantana pt frisca 38% grasime
- 1 plic praf instant de budinca de vanilie

Mod de preparare:

Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul pana rezulta o spuma tare si lucioasa.
Se pune nuca de cocos si se amesteca cu o paleta.
Punem compozitia la copt,la 160 grade, pana se aureste deasupra, nu mai mult!!!
Lasam la racit, fara sa scoatem hartia de copt, fiindca blatul e foarte casant!

Decor:
- ciocolata rasa

Pentru stratul de ciocolata, punem toate ingredientele intr-un vas pe bain-marie pana se omogenizeaza dupa care se pune imediat peste blatul racit.

Pentru crema de vanilie punem impreuna smantana cu praful si mixam.
Crema rezultata se pune peste stratul de cioco.

Se rade deasupra ciocolata si gata!
Se pune la frigider cateva ore apoi se taie dupa preferinta.